Cassata siciliana

4.50

Pan di spagna classico, ricotta di pecora, frutta candita,
gocce di cioccolato, marzapane al pistacchio.

Descrizione

Nella pasticcieria di famiglia, aperta nel 1980, Mario ha appreso le ricette della tradizione, in giro per l’Italia ha affinato tecniche e conoscenza: da qui il suo stile personalissimo di artista pasticciere. Nel suo laboratorio, nato dalle scuderie di un palazzo del 1800 di piazza Cavour, ogni giorno prendono forma ingredienti selezionatissimi e dai contrasti unici e sorprendenti: Saint- Honoré, éclairs, tarte au chocolat, macarons si mixano al babà, al tiramisù e alla cassata tipicamente italiani.